Betterave Stroganoff aux graines de chanvre
Auteur : Eva Keller
La betterave est l'un des légumes les plus sains, ce qui rend ce plat parfait pour un déjeuner ou un dîner nutritif. Apprécier!
Temps total: 40 min
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 30 min
Portions: 2
Ingrédients
- 1 grosse betterave (ou 2-3 plus petits), coupés en petits morceaux
- Une poignée de champignons séchés
- Cuillères à soupe 5 décortiqué graines de chanvre
- 100g tofu râpé
- 1 cuillère à soupe sel
- 1 cuillère à soupe poivre
- Cuillères à soupe 2 cumin en poudre
Instructions
-
Préparez les ingrédients :
- Coupez la betterave en petits morceaux.
- Mélangez la betterave avec les champignons séchés, le cumin moulu, le sel et le poivre.
-
Cuire la betterave :
- Cuire le mélange de betterave à la vapeur pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
-
Ajouter le tofu et les graines de chanvre :
- Ajoutez le tofu râpé et les graines de chanvre au mélange de betterave.
- Cuire encore 5 minutes.
-
Servir:
- Servir le stroganoff de betterave rouge avec du quinoa ou de la purée de pommes de terre.
Bon Appétit!