Recette de gâteau aux pommes d'automne sain avec des graines de chanvre

Auteur : Eva Keller

Les pommes ont meilleur goût en automne, c'est pourquoi nous avons préparé cette variante saine d'un "gâteau d'automne" typique avec une pâte à base de graines de chanvre.

• Temps total: 55 minutes
• Préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson: 45 minutes
• Portions: 6

Ingrédients

Pâte

• 1 tasses graines de chanvre décortiquées
• 1 tasse de sarrasin farine
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 250g de caillé

Composite

• 180g tofu
• 5 pommes
• 3 c. à soupe de sucre
• Cannelle (pour saupoudrer)

Préparation

Étape 1 : Préparez la pâte

1. Mélangez les graines de chanvre décortiquées, la farine de sarrasin, le sucre, la levure chimique et le caillé dans un bol.
2. Bien mélanger pour former une pâte.
3. Pressez la pâte dans un moule allant au four, en l'étalant uniformément sur le fond.

Étape 2 : Préparez la garniture

1. Mélangez 1 pomme avec le tofu et 3 cuillères à soupe de sucre jusqu'à consistance lisse.
2. Râpez les 4 pommes restantes.
3. Ajouter environ 2/3 des pommes râpées au mélange de tofu et bien mélanger.
4. Répartir uniformément le mélange de tofu et de pommes sur la pâte dans le plat allant au four.
5. Saupoudrer le reste des pommes râpées et une pincée de cannelle.

Étape 3 : Cuire

1. Préchauffer le four à 175°C (350°F).
2. Placez le plat de cuisson sur la grille du milieu du four.
3. Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit bien cuit.

Savourez votre gâteau aux pommes d'automne sain avec des graines de chanvre !