Chanvre - Recette De Crêpes À La Choucroute

Auteur : Eva Keller

Un plat tchèque typique plein de vitamine CGrâce à la choucroute. Idéal comme collation saine en journée ou en plat principal.

Temps total: 1 heure
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 45 min
Portions: 6

Ingrédients

• 4 c farine de chanvre
• Poignée 1 décortiqué graines de chanvre
• 500 g choucroute (égouttée à 250 g)
• 250 g saindoux
• 350 g farine de blé (ou sans gluten farine et 1 œuf)
• 1-2 c sel

Préparation

1. Préparez la choucroute :

   • Égouttez et coupez la choucroute en petits morceaux.

2. Faire la pâte :

   • Mélangez tous les ingrédients (sauf les graines de chanvre) avec la farine pour obtenir une pâte moyennement ferme.
   • Étalez uniformément la pâte et placez-la sur une plaque à pâtisserie en métal graissée avec l'huile de chanvre.

3. Ajouter des graines de chanvre :

   • Saupoudrer la pâte de graines de chanvre décortiquées et enfoncez-les légèrement dans la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

4. Couper et cuire :

   • Coupez la pâte en petites formes.
   • Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   • Laisser refroidir avant de servir.

Savourez ces crêpes nutritives et délicieuses à la choucroute comme collation saine ou comme plat principal !